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Startseite » Katalog » Rezepte » » Barbecue-Hähnchen auf Tandoori-Art

  BARBECUE-HÄHNCHEN AUF TANDOORI-ART

Zutaten


3 EL
1 EL
450 g
2 EL, gemahlen
3-4 EL, frisch gehackt
6 Zehen, zerdrückt
1,25 kg
3 EL
2 TL

Anleitung

Ein Rezept in Anlehnung an originales Tandoori-Hähnchen. Hier werden jedoch Zutaten aus dem Supermarkt verwendet. Für besonders zartes und aromatisches Fleisch marinieren Sie das Hähnchenfleisch über Nacht. 1. Hähnchenteile mehrmals einstechen, damit die Aromen besser einziehen können. Den Zitronensaft und Salz mischen und das Fleisch damit einreiben. Fleisch in eine flache Schüssel geben. 2. Die Hälfte des Jogurts und Kreuzkümmel, frischen und gemahlenen Koriander, Paprika, Kurkuma, Salz, Pfeffer und Knoblauch in einen Standmixer geben und pürieren. In eine Schüssel gießen und den restlichen Jogurt unterrühren. Über das Hähnchenfleisch gießen, abdecken und mindestens 8 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren. 3. Den Gartengrill auf mittelstarke Hitze vorbereiten. 4. Hähnchen aus der Marinade nehmen und restliche Marinade wegschütten. Hähnchen 30-45 Minuten grillen, dabei sehr oft wenden, damit es nicht anbrennt. Kleinere Fleischstücke sind zuerst durchgebraten, größere brauchen etwas länger.
Cooking Time : 45 min
Zubereitungszeit : 15 min
Bedient :6

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