indianspice

Warenkorb (0 produkte)

:

Sprachen:
Deutsch 
Schnellsuche


Verwenden Sie Stichworte, um ein Produkt zu finden.
erweiterte Suche
Kategorien
Hersteller
Weiterempfehlen
Empfehlen Sie diesen Artikel einfach per eMail weiter.
Most Searched

as ayur basmati reis curry garam masala lassi neem papadams pickle r
Links
Startseite » Katalog » Rezepte » » Bohnencurry

  BOHNENCURRY

Zutaten


2 Stück
2 Zehen
500g
gemahlen, je 1 Messerspitze
je 1 Messerspitze
je 1 Messerspitze
400 g
200 g
125 g
1 Bund
2 EL
1/2 TL
nach Geschmack

Anleitung

Gleich acht verschiedene Gewürze werden für diesen schmackhaften Eintopf aus weißen Bohnen und Kidneybohnen benötigt. Während Kurkuma und Safran in erster Linie für die appetitliche gelbe Farbe des Gerichts verantwortlich sind, verleihen ihm Cayennepfeffer und Ingwer die nötige Schärfe, die wiederum durch Koriander, Kreuzkümmel, Nelken und Zimt harmonisch abgerundet wird. 1. Die Zwiebeln und den Knoblauch abziehen und mit dem Kochmesser fein hacken. Die Tomaten abziehen. Dazu Wasser zum Kochen bringen. Mit einem kleinen Messer den Stielansatz der Früchte herausschneiden. Die Tomaten umdrehen und mit der Messerspitze auf der Unterseite kreuzweise einritzen. Die Früchte 8-15 Sekunden in das kochende Wasser legen, dann in kaltem Wasser abkühlen lassen. Die Haut abziehen; die Tomaten vierteln, entkernen und würfeln. In einer kleinen Schüssel die Gewürze mischen. 2. In einer Pfanne das Öl erhitzen. Die Zwiebeln und den Knoblauch hineingeben und glasig dünsten. Die Gewürzmischung zufügen und unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze einige Minu-ten mitrösten. 3. In einem Sieb die Bohnen gut abtropfen lassen, dann zusammen mit den Tomatenwürfeln zu der Zwiebel-Knoblauch-Gewürz-Mischung geben. Die Crème fraîche einrühren. Das Bohnencurry aufkochen und einige Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Gelegentlich rühren. 4. Den Eintopf leicht salzen. Abschmecken. Die Petersilie hacken und untermengen.
Cooking Time : 20 Min.
Zubereitungszeit : 20 Min
Bedient :4

Aktuelle Meinungen: 0 Bewertungen