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Startseite » Katalog » Rezepte » » Aloo Gobi (Indischer Blumenkohl)

  ALOO GOBI (INDISCHER BLUMENKOHL)

Zutaten


500 g
1 EL
1 TL, fein gehackt
1 TL, fein gehackt
2 Mittelgroße, gewürfelt
nach Geschmack
1 TL, frisch, gehackt
1 TL, gemahlen
1/2 TL, Pulver

Anleitung


Machen Sie dieses authentische indische Gericht einmal selbst und servieren Sie es allein oder als Beilage zu Fleischcurry.

1. Öl in einer Pfanne bei mittlerer Stufe erhitzen. Kreuzkümmelsamen, Knoblauch und Ingwerpaste hinzugeben und 1 Minute anschwitzen, bis der Knoblauch beginnt zu bräunen.

2. Kartoffeln zugeben. Mit Kurkuma, Paprika, Kreuzkümmel, Garam Masala und Salz würzen. Mit Deckel 5-7 Minuten braten, dabei ab und an umrühren.

3. Blumenkohl und Koriander zur Pfanne geben. Hitze auf niedrig schalten und Deckel auflegen. Unter gelegentlichem rühren 10 Minuten kochen lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Aloo Gobi (Indischer Blumenkohl)
Cooking Time : 20 min
Zubereitungszeit : 15 min
Bedient :4

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